طريقة عمل كيكة الليمون تعتبر كيكة الليمون من الحلويات الشهية التي يتم تحضيرها في العديد من المنازل،فهذه الكيكة ليست لذيذة فحسب، بل إنها تتميز بمذاق منعش بفضل استخدام الليمون، الذي يعد من الفواكه الحمضية الغنية بالفوائد الصحية،فإن تناول كيكة الليمون يمكن أن يترك آثارًا إيجابية على الحالة المزاجية، كما أنها سهلة التحضير ويمكن استخدامها كتحلية في المناسبات المختلفة،في هذا المقال، نستعرض طرق إعداد كيكة الليمون بمكونات متنوعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات.
طريقة كيكة الليمون
المقادير
- كوبين إلا ربع من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- أربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب إلا ربع من السكر.
مقادير صوص الليمون
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب سكر ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق ثم نضيف السكر والبيض والفانيليا، ويجب خفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط هاش.
- ثم نضيف بشر الليمون وربع كوب من الزبدة والسكر والزيت ونستمر في الخفق.
- نقوم بصب الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
- في أثناء ذلك، نقوم بتحضير الصوص عن طريق وضع السكر والماء في وعاء على النار، ومع بداية الغليان نضيف عصير الليمون والفانيليا، ونرفع الخليط فورًا عندما يتماسك.
- عند خروج الكيك من الفرن، نضيف إليه الصوص وهو لا يزال ساخنًا.
- يمكنك بعد ذلك تقطيع الكيكة وتقديمها مع الاستمتاع بمذاقها الرائع.
طريقة عمل كيكة الليمون سالي فؤاد
المقادير
- 400 جرام دقيق.
- 200 جرام زبدة.
- 200 جرام سكر.
- أربع بيضات.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- بشر ليمون.
- عصير أربع حبات ليمون.
- رشة ملح.
للتزين
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، نضع السكر مع الزبدة والليمون ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف البيض ورشة الملح مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نضيف بشر الليمون والدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر حتى تتجانس العجينة.
- نصب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت ورشة من الدقيق.
- ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
تحضير الصوص
- نضع السكر البودرة في وعاء على النار، ثم نضيف عصير الليمون مع التقليب حتى يتماسك الخليط.
- بعد خروج الكيك من الفرن، نضع عليها الصوص الجاهز وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة الليمون بطريقة أخري
المقادير
- 100 جرام زبدة سائلة.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- نصف كوب عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون.
طريقة التحضير
- نبدأ بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا.
- نضيف البيض تدريجيًا مع الفانيليا، ونستمر في الخفق،ثم نضيف عصير الليمون.
- ينخل الدقيق ويمزج مع البيكنج بودر، ثم يضاف تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- يضاف بشر الليمون ويقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
- نصب الخليط في قالب الفرن المدهون بالزيت ورشة الدقيق، ثم يُدخل الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
طريقة عمل كيكة الليمون بطريقة سهلة
المقادير
- 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 200 جرام سكر.
- 300 جرام دقيق.
- 60 مللي عصير ليمون طازج.
- بشر ليمونة كبيرة.
- أربع بيضات.
- رشة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب.
الصوص
- 120 جرام سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- ندهن القالب بالزبدة ونرش بالدقيق، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، نخلط الزبدة والسكر، ثم نضيف البيض تدريجيًا مع الفانيليا وبشر الليمون.
- نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم نضيفه إلى المكونات مع التقليب المستمر.
- عندما تتجانس المكونات، نضيف عصير الليمون ويمزج جيدًا.
- يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، تترك لتبرد تمامًا.
- تحضير الصوص نخفق السكر مع عصير الليمون حتى يصبح القوام سميكًا، ثم يصب على الكيك.
طريقة عمل كيكة الليمون مع الزبادي
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب سكر.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بشر ليمون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى 180 مئوية، وندهن قالب الكيك بالزيت ثم نرش بالدقيق.
- نخلط البيكنج بودر مع الدقيق.
- في وعاء، نخلط السكر والبيض والزبادي حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف الليمون وبشر الليمون مع التقليب.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام الكيك المطلوب.
- يصب في القالب ويُدخل الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم نتركها لتبرد.
- يرش عليها سكر بودرة ويتم تقديمها.
كيكة كريمة الليمون
المقادير
- ستة ملاعق دقيق.
- ستة ملاعق زيت.
- ستة ملاعق سكر.
- ستة ملاعق لبن.
- بيضتان.
- ملعقة خل.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
مقادير كريمة الليمون
- ربع كوب عصير الليمون.
- ربع كوب سكر.
- بيضتان.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة كاكاو.
- بشر ليمونة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب كريم شانتية خام.
- ربع كوب سكر بودرة.
- كوب حليب مثلج.
طريقة تحضير الكيك
- نضع في وعاء البيض والفانيليا والسكر ونضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على حجم مضاعف.
- نضيف الزيت ونستمر في الخفق ثم نضيف اللبن مع الاستمرار في الخفق.
- ننخل الدقيق ثلاث مرات ونخلط معه البيكنج بودر ورشة الملح والخل.
- تُصب العجينة في قالب الكيك المدهن بالزيت ورشة دقيق، ونُدخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة إلا ربع.
طريقة تحضير كريمة الليمون
- نخلط نصف كوب عصير ليمون مع نصف كوب سكر وبشر ليمونة والبيض جيدًا، ثم نضع المزيج على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك.
- نضيف ملعقة زبدة ونقوم بتصفية الكريمة للتخلص من أي تكتلات.
تحضير الكريم شانتيه
يخفق كوب كريم شانتيه مع نصف كوب سكر بودرة وكوب لبن مثلج بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام الكريم شانتيه.
- بعد خروج الكيك من الفرن، نضع عليها الكريم شانتيه ثم نستخدم كريمة الليمون لتزيينها.
- نأخذ جزءًا من كريمة الليمون ونضيف لها ملعقة الكاكاو الخام ونقلب جيدًا لتزيين الكيكة.
كيكة الليمون بالتوت
المقادير
- نصف كوب زبدة طرية.
- ثلث كوب سكر كاستر.
- بيضتان.
- بشر ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب وربع دقيق.
- ثلث كوب حليب.
- 100 جرام توت عليق.
للقطر
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية.
- نغلف قالب الكيك بورق الزبدة.
- ننخل الدقيق ونخلطه مع البيكنج بودر.
- في وعاء عميق، نضيف الزبدة والسكر ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف بشر الليمون مع التقليب.
- نخفق البيض في وعاء آخر، ونضيف البيض إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج.
- نضيف خليط الدقيق والحليب مع التقليب بلطف، ثم نضيف توت العليق ونحرك برفق.
- تسكب الخليط في القالب وندخله الفرن لمدة 50 دقيقة.
- لتحضير القطر، نخلط السكر مع عصير الليمون.
- بعد نضج الكيكة، نخرجها من الفرن بعد التأكد من نضجها عن طريق إدخال سكين في وسط القالب، إذا خرجت نظيفة فهي جاهزة.
- تدهن الكيكة بالقطر وهي ساخنة.
في الختام، نتمنى أن تكونوا قد وجدتم مجموعة متنوعة من طرق تحضير كيكة الليمون، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنازل،الأهم هو الاستمتاع بكل قضمة منها وبالتأكيد، بالهنا والشفا.
