تعد الفراخ والبيض من العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي للمصريين، إذ إنهما يشكلان مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني بتكاليف معقولة مقارنةً باللحوم الأخرى،تعتبر الفراخ خيارًا اقتصاديًا يلبي احتياجات الأسر المتنوعة، بينما يُعد البيض غذاءً متكاملاً غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية،ومع التوجه الكبير نحو استهلاك هذه المنتجات، أصبح من الضروري التعرف على أسعارها وتأثيرات السوق عليها بالنسبة لمعظم الأسر المصرية، خاصةً في ظل الارتفاعات والتقلبات المستمرة في الأسعار.
أسعار الفراخ والبيض الأربعاء 8 يناير 2025
شهدت أسعار الفراخ والبيض استقرارًا نسبيًا، حيث جاءت الأسعار كالتالي
– الفراخ البيضاء تتراوح بين 72 و86 جنيهًا للكيلو.
– الفراخ البلدي تراوحت بين 110 و122 جنيهًا للكيلو.
– الفراخ الساسو بين 116 و118 جنيهًا للكيلو.
– أمهات الفراخ استقرت عند 63 جنيهًا للكيلو.
– البيض الأبيض تتراوح بين 152 و182 جنيهًا.
– البيض الأحمر بين 187 و197 جنيهًا.
– البيض البلدي تراوحت بين 190 و200 جنيه.
العوامل المؤثرة على أسعار الفراخ والبيض
تُعتبر تكاليف الأعلاف واحدة من أبرز العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على تكلفة تربية الفراخ وإنتاج البيض،فعندما ترتفع أسعار الأعلاف نتيجة ل الطلب أو قلة المعروض، يواجه المزارعون ضغوطات اقتصادية تؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج، مما ينعكس بدوره على الأسعار في الأسواق،بجانب ذلك، تلعب التغيرات المناخية دورًا كبيرًا في التأثير على الإنتاج، فالأحوال الجوية السيئة تؤثر سلبًا على قدرة المزارعين على رعاية الفراخ بشكل فعال، مما يتطلب استثمارات إضافية في التدفئة والرعاية للحفاظ على صحتها وإنتاجها،
علاوة على ذلك، تؤثر التقلبات العالمية في أسعار المواد الخام المستوردة وتكاليف النقل بشكل مباشر على الأسعار المحلية،فعندما ترتفع تكاليف المواد المستوردة، يترتب على المنتجين أسعار منتجاتهم لتحقيق التوازن المالي، مما ينعكس سلبًا على المستهلكين ويزيد من التحديات المالية التي يواجهونها في حياتهم اليومية.
أهمية الفراخ والبيض في النظام الغذائي المصري
تعتبر الفراخ والبيض مصدرًا اقتصاديًا حيويًا للبروتين، مما يجعلها خيارًا رئيسيًا للعديد من الأسر، خاصةً في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء،تقدم الفراخ بديلاً سهل المنال وغني بالعناصر الغذائية، بينما يتميز البيض بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم،يُستخدم البيض في العديد من الأطباق المتنوعة، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في المطبخ المصري، ويعزز من أهمية الفراخ والبيض في النظام الغذائي اليومي للأسر المصرية.
الآفاق المستقبلية لسوق الفراخ والبيض
رغم استقرار الأسعار حاليًا، إلا أن السوق تواجه تحديات عديدة مثل ارتفاع تكاليف الأعلاف والتغيرات المناخية التي قد تؤثر على الإنتاج،ومع ذلك، هناك جهود كبيرة تُبذل لدعم قطاع لحوم الدواجن والبيض، حيث يتعاون الحكومات والمزارعون لضمان تقديم الدعم والتسهيلات اللازمة للمزارعين،من المتوقع أن تستمر هذه الجهود لتحسين الوضع الاقتصادي للمزارعين و توفر المنتجات بأسعار معقولة للمستهلكين، مما قد يسهم في تعزيز الاستقرار الغذائي للمجتمع المصري.
