يعد الآيس كريم من أشهر الحلويات المجمدة التي تعود جذورها إلى العصور القديمة، وقد حصلت على شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم،في هذا المقال، سنتناول طريقة إعداد الآيس كريم في المنزل بأسلوب سهل وبسيط، مع التركيز على المكونات الأساسية وطريقة التحضير،سنستعرض أيضًا الفوائد العديدة للآيس كريم وأهميته الغذائية، مما يجعله خيارًا لذيذًا وممتعًا للصغار والكبار،تابعوا معنا لاكتشاف المزيد عن هذه الحلوى المحبوبة!
طريقة عمل الآيس كريم بالصور
يعتبر الآيس كريم حلوى مجمدة غنية بمكونات بسيطة وغنية بالطعم،نشأت هذه الحلوى في روما القديمة حوالي 400 قبل الميلاد، حيث كانت تُحضّر بطرق مذهلة،ومع مرور الوقت، وصلت إلى الصين نحو 200 قبل الميلاد،إلا أن الآيس كريم بشكلها المعاصر ظهر في إيطاليا في القرون الوسطى، وكان الأثرياء في ذلك الوقت يسعون دائمًا لتطوير وصفاتها،انتقلت قواها السحرية إلى فرنسا عبر الأميرة كاثرين دي ميديشي، التي أضافت لمساتها الخاصة، مما ساهم في إضافة نكهات جديدة، مثل الفراولة والشوكولاتة.
الآن، يمكن لجميع عشاق هذه الحلوى إعدادها بسهولة في منازلهم،لن تحتاج إلى الكثير من المكونات، حيث سيكون لديك أكثر من 6 مكونات متاحة لك،فقط استعد لاكتشاف كيفية تحضير ألذ أنواع الآيس كريم، حتى تتمكن من الاستمتاع بها خلال أيام الصيف الحارة.
طريقة عمل الآيس كريم بالصور والمقادير
إليك المقادير التي يمكن استخدامها لتحضير الآيس كريم في المنزل،تتميز هذه المكونات بتوافرها في معظم المنازل، مما يسهل عليك البدء في إعدادها
- نصف كوب من السكر
- 4 بيضات (الصفار فقط)
- رشة ملح
- ثلاثة أرباع كوب حليب
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام (لإعداد الآيس كريم بالشوكولاتة)
- كوب من كريمر الفانيليا
طريقة تحضير الآيس كريم
الآن دعونا نلقي نظرة على طريقة إعداد الآيس كريم، والتي تتسم بالبساطة وسهولة التطبيق،يمكنك البدء من خلال اتباع الخطوات التالية بدقة
- في البداية، في وعاء، اخلطي نصف كوب من السكر مع صفار البيض.
- احضري وعاء آخر، امزجي فيه نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الحليب، ثم قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
- إذا كنت ترغبين في إعداد آيس كريم بالشوكولاتة، أضيفي مسحوق الكاكاو في هذه المرحلة.
- أضيفي رشة الملح مع الكريمر.
- قومي بتسخين خليط الحليب والكريمر على نار متوسطة حتى يغلي.
- ثم، قومي بتخفيف الحرارة وأضيفي نصف كوب من الكريمة الساخنة إلى مزيج صفار البيض والسكر، وقلبي جيدًا للحصول على مزيج متجانس.
- أضيفي نصف كوب آخر من الكريمة واستمري بالتقلب،حممي المزيج على نار معتدلة حتى يصبح كثيفًا.
- اخلطي المزيجين معًا في وعاء جديد.
- استخدمي وعاء به ماء مثلج، وضعي الخليط النهائي بداخله ليتم تبريده.
- بعد أن يبرد، غطي الوعاء وضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات.
- لعمل آيس كريم بالفواكه، يمكنك استخدام الفاكهة المفضلة لديك، واستخدام عصيرها بدلاً من الكاكاو في المراحل السابقة.
فوائد الآيس كريم
للآيس كريم مجموعة من الفوائد الصحية التي قد تدهشك، فهو ليس مجرد حلوى لذيذة، بل ومدهشة أيضًا فيما يقدمه من قيمة غذائية،إليك بعض فوائد الآيس كريم
- يعمل على إفراز هرمونات السعادة
المثلجات بشكل عام تساعد في تحفيز إفراز هرمون السعادة، مما يقلل من الشعور بالتوتر ويحسن المزاج، فضلًا عن أن محتوى الحليب يساعد في تهدئة الأعصاب والتخفيف من تقلبات المزاج.
- غني بالفيتامينات
يعتبر الآيس كريم مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين A وB وC وD،هذه الفيتامينات تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الجسم وتعزيز وظيفة المناعة.
- غني بالمعادن
يحتوي أيضًا على نسبة جيدة من الكالسيوم والفسفور، مما يساعد في بناء العضلات وغالبًا ما يتضمن الآيس كريم فوائد صحية مهمة للجسم في مختلف الأعمار.
- يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
تساهم الكميات الجيدة من الكالسيوم الموجودة في الآيس كريم في الحد من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة والقولون.
- الآيس كريم والنظام الغذائي
يستطيع الذين يتبعون أنظمة غذائية محددة تناول الآيس كريم بكميات معقولة، وذلك إذ أنه ليس مضرًا برغم احتوائه على السكر، إلا أن التقليل من الكميات يساعد في تحقيق التوازن الغذائي.
من المفضل أن تتناول الآيس كريم المصنوع من الفاكهة لتجنب السعرات الحرارية،كما يمكنك تجنب إضافة السكر من خلال استخدام العسل كمكون.»
في الختام، قدمنا لكم معلومات شاملة عن طريقة إعداد الآيس كريم في المنزل، وكيف يمكن للجميع الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة بكل سهولة،تناول الآيس كريم يعد تجربة رائعة، حيث يستطيع كل شخص اختيار النكهات التي يفضلها،أيضًا، يجب أن نكون واعين للفوائد الصحية التي يقدمها، مما يجعله خيارًا ممتازًا للحلويات،لا تترددوا في خوض تجربة صناعة الآيس كريم بأنفسكم واستمتعوا بالنكهات الرائعة!
