بالرغم من أن مكعبات مرقة الدجاج تستخدم بشكل كثير أثناء طهي الطعام إلا أن كثرة استخدامها قد يضر الصحة حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم .
أضرار كثره استخدام مرقه الدجاج:
زيادة الوزن:
تحتوي مرقة الدجاج على نسبة مرتفعة من الدهون مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط في تناولها.
التسمم الغذائي:
قد تؤدي مرقة الدجاج إلى التسمم بسبب احتوائها على مواد حافظة.
ارتفاع ضغط الدم:
الاستهلاك المفرط للصوديوم يمكن أن يزيد من احتباس الماء ورفع مستويات ضغط الدم.
التعب والإرهاق:
الإفراط في تناولها قد يسبب ضعف الجسم دوار صداع وصعوبة في التنفس نتيجة احتوائها على مادة MSG.
أضرار للنساء الحوامل:
هناك مخاوف من أن تسبب مرقة الدجاج تلف خلايا دماغ الجنين نزيف مهبلي شديد وزيادة خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.
فوائد مرقة الدجاج عند تناولها باعتدال:
عناصر غذائية مهمة: تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي تدعم بناء وإصلاح الخلايا العظام الجلد والشعر.
غنية بالسيلينيوم: يلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الكولسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
فيتامينات متعددة: تحتوي على فيتامينات مثل ب12، هـ، د، وأ، التي تعزز الصحة العامة.
محتوى الكالسيوم والحديد: تحتوي على 12 مليجرام من الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان و1 مليجرام من الحديد الذي يساعد في الوقاية من فقر الدم.
تعزيز المناعة: تحتوي على عناصر غذائية قد تقوي مناعة الجسم وتساعد في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
