يعتبر الوافل من الأطعمة الشهيرة والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم، خاصة في المجتمعات الأوروبية،تميز الوافل بكونه خياراً مثالياً للإفطار أو الحلويات،يعود أصله إلى المطبخ البلجيكي، ولكنه حظي بشعبية واسعة في عدة دول، بما في ذلك الدول العربية،يتميز الوافل بمذاقه اللذيذ وقابليته للتنوع في تناوله،يمكن تناوله بمفرده أو مع إضافات مختلفة مثل الشوكولاتة والفواكه، مما يجعله خيارًا مرنًا ومحبوبًا للجميع.
طريقة عمل الوافل
الوافل هو نوع مميز من العجائن الخفيفة والشهية، ويتمتع بشهرة واسعة في العالم العربي وغرب أوروبا،يتميز بأنه سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات من حيث الإضافات والتقديم،يُعَدّ الوافل خيارًا شائعًا لعشاق الحلويات، حيث يُمكن تقديمه مع العديد من الإضافات اللذيذة مما يمنحه طعماً إضافياً يجعله محبوباً،سنستعرض فيما يلي طريقة صنع الوافل بمكونات بسيطة وخطوات يسيرة.
طريقة عمل عجينة الوافل
مكونات
- ثلاث بيضات.
- كوبان من الدقيق.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتان ونصف من الباكينج باودر.
- ملعقة واحدة من السكر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- رشة ملح صغيرة.
- 100 جرام من الزبدة.
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً بخفق الثلاث بيضات جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
- نضيف الحليب مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- نضيف الزبدة والسكر مع متابعة الخفق حتى يتم دمج كافة المكونات بشكل كامل.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة البيكنج باودر والدقيق وبيكربونات الصودا بالتدريج، ثم نستمر في عملية الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسخن ماكينة الوافل وندهنها بقليل من الزبدة لضمان عدم التصاق العجينة، ثم نسكب الخليط ونغلق الماكينة لمدّة ثلاث دقائق.
- عند انتهاء المدة، نخرج الوافل بعناية لتفادي كسره، ثم يمكن تقديمه.
- يمكن تزيين الوافل بإضافات متنوعة مثل العسل أو صوص الشوكولاتة أو مزيد من الفواكه.
وبإمكانك اكتشاف المزيد من وصفات الحلويات من خلال متابعة مقالاتنا الجديدة.
طريقة أخرى لعمل عجينة الوافل
المكونات
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق من السكر.
- بيضتان مخفوقتان.
يمكنك أيضاً معرفة تفاصيل أكثر عن الأطباق الشهية من خلال زيارة موقعنا.
طريقة التحضير
- نبدأ بخلط الملح والدقيق والسكر في وعاء جيداً.
- في وعاء آخر، نقوم بخلط الفانيليا والبيض والحليب حتى يصبح الخليط سلساً.
- نضيف مزيج البيض إلى خليط الطحين ونعيد الخلط جيدًا.
- نضيف الزيت النباتي ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نقوم بتسخين ماكينة الوافل وندهنها بقليل من الزبدة، ثم نضيف الخليط ونغلقها حتى تنضج.
- نكرر هذه الخطوات حتى تنتهي كمية العجينة.
لا تنسَ متابعة مقالاتنا للاندماج في عالم المأكولات والحلويات.
الوافل بصوص الشوكولاتة
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان من الفانيلا.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر.
- صفار بيضتين.
- بياض بيضتين.
- بعض من صوص الشوكولاتة وحبات التوت.
طريقة التحضير
- قم بخلط كل من الملح والدقيق والبيكنج باودر في وعاء.
- اخفق بياض البيض حتى يصبح أبيض وزبدي.
- في وعاء منفصل، اخلط صفار البيض، الحليب، السكر، والفانيليا معاً.
- قم بدمج خليط الصفار فوق مزيج الدقيق وخلطهم جيداً.
- اخلط بياض البيض في النهاية واستمر في الخفق.
- سخن ماكينة الوافل وادهنها بالزبدة، ثم احرص على سكب الخليط وانتظر حتى النضج.
- قم بتقديم الوافل مع صوص الشوكولاتة وحبات التوت.
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة وافل
المكونات
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان ونصف من السكر الأبيض.
- خمس ملاعق من الزبدة الذائبة.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة من مسحوق القرفة.
- مربى التوت.
- بعض قطع التوت الطازجة.
طريقة التحضير
- نقوم بخفق الثلاث بيضات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نعيد إضافة الزبدة والسكر والفانيليا والملح والطحين والبيكنج باودر، ونخفق مجددًا.
- نضع المزيج في صينية خاصة بالفرن بشكل قطع، ثم ندخلها في الفرن حتى تحمر وتنضج تماماً.
- نخرج الوافل ونزيّنه بمربى التوت وقطع التوت الطازجة، ويمكن استبدال المربى بأي نوع حسب الرغبة.
طريقة عمل الوافل مع الأيس كريم والكيوي
مكونات عجينة الوافل
- بيضتان.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من الحليب.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة فانيلا.
- أربع ملاعق من البيكنج باودر.
مكونات الأيس كريم
- كوب من القشطة.
- كوب من الكريمة الطازجة.
- نصف كوب من السكر.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- سبع حبات من فاكهة الكيوي مقطعة.
طريقة التحضير
- لاتمام عملية إعداد الأيس كريم اخلط السكر والكريمة والقشطة في وعاء.
- أضف رقائق الشوكولاتة واخلط الخليط بمعلقة.
- قم بوضع الأيس كريم في الفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى يتجمد.
- لتحضير الوافل سخّن الماكينة وادهنيها بالزبدة.
- قم بخفق البيض مع الزيت والطحين والحليب والملح والفانيلا والبيكنج باودر.
- اسكب العجينة في الماكينة وانتظر لمدة خمس دقائق.
- قدم الوافل مع الأيس كريم وقطع الكيوي ورقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل الوافل المالح
المكونات
- كوب إلا ربع من الجبنة البيضاء.
- كوبان ونصف طحين.
- كوب من الزعتر الأخضر.
- خمس بيضات.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- كوب من زيت الذرة.
- بعض الملح.
طريقة التحضير
- اخلط البيض جيداً في الخلاط حتى يصبح كثيفاً.
- أضف الملح والدقيق وزيت الذرة والبيكنج باودر واستمر في الخلط.
- بعد دمج المكونات، أضف الجبنة والزعتر واخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- سخن ماكينة الوافل وادهنيها بالزبدة،ثم اسكب المزيج بالداخل.
- دع المزيج ينضج حتى يصبح جاهزًا،قدمه ساخنًا مع الحليب أو الشاي.
وبهذا نكون قد استعرضنا العديد من الطرق المتنوعة لعمل الوافل، مما يمنحكم فرصة لاستكشاف هذا الطبق الشهي بطرق جديدة ومبتكرة،لإضافة المزيد من الفرح إلى موائدكم، لا تترددوا في تجربة هذه الوصفات المختلفة،نحن في انتظار تعليقاتكم وتجاربكم القيمة في أسفل المقال.
