طريقة عمل كباب هندي باللبن.. الكباب الهندي باللبن من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الغني للتوابل الهندية ونكهة اللبن الزبادي اللذيذة، حيث يُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمحبي الأكلات الشرقية التي تتميز بالتنوع في المكونات والنكهات.
طريقة عمل كباب هندي باللبن
يقدم لكم موقع مصر تايمز، طريقة تحضير الكباب الهندي باللبن خطوة بخطوة للحصول على طبق لذيذ ومثالي، حيث أن الكباب الهندي باللبن من الأطباق التي تتميز بمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها، حيث يمكن تجربة هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك لتحظي بوجبة لذيذة ومميزة على مائدتك.
مكونات عمل كباب هندي باللبن لتحضير الكباب
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
لتحضير الصلصة:
- كوب من اللبن الزبادي.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
طريقة التحضير:
1. تحضير الكباب:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، والكزبرة المفرومة.
- شكّلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- سخّني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت، ثم اقلي الكباب حتى ينضج جزئيًا ويكتسب لونًا ذهبيًا. ارفعيه من المقلاة واتركيه جانبًا.
2. تحضير الصلصة:
- في نفس المقلاة، سخّني الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل المبشور وحرّكي جيدًا.
- أضيفي معجون الطماطم والكركم والشطة (إذا كنت تفضلين الأطباق الحارة).
- أضيفي اللبن الزبادي تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتجانس الصلصة.
- اسكبي نصف كوب من الماء واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3. دمج الكباب مع الصلصة:
أضيفي كرات الكباب إلى الصلصة وغطّي المقلاة.
اتركي الكباب ينضج تمامًا على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليب الكباب من حين لآخر لضمان تغطيته بالصلصة.
التقديم:
قدّمي الكباب الهندي باللبن ساخنًا إلى جانب الأرز البسمتي أو الخبز الطازج. يُمكن تزيينه بالكزبرة الخضراء المفرومة لإضفاء نكهة مميزة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- استخدمي لحمًا مفرومًا طازجًا للحصول على طعم أفضل.
- يمكن تعديل كمية الشطة حسب درجة الحرارة المفضلة لديك.
- يُفضل تحضير الطبق قبل التقديم بوقت قصير للحفاظ على نكهة اللبن الطازجة.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكباب هندي باللبن للحصة الواحدة
- السعرات الحرارية 305 سعرة حرارية
- إجمالي الدهون 18.2 غرام
- الدهون المشبعة 5.6 غرام
- الكولسترول 99 ملليغرام
- الصوديوم 209 ملليغرام
- إجمالي الكربوهيدرات 8.4 غرام
- الألياف الغذائية 1 غرام
- إجمالي السكر 6.1 غرام
- البروتين 24.3 غرام
- فيتامين د 0 ميكروغرام
قد يهك أيضًا…
اقتصادية بدون لحوم.. طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة
مشروب الشتاء المغذي.. طريقة عمل الحلبة المحوجة وفوائدها
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
