«بمقادير بسيطة واقل تكاليف» .. طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات مثل المحلات

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين النكهة اللذيذة واللمسة التقليدية، وتعتبر رمزا للضيافة في العديد من الثقافات العربية، أيضا تتميز البسبوسة بالمكسرات بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، مما يجعلها خيارا مثاليا للعائلات في المناسبات والأعياد، وعلى الرغم من توافرها في العديد من المحلات، تفضل الكثير من السيدات إعدادها في منازلهن، حيث يضفين لمستهن الخاصة عليها. في هذا المقال، أيضا سوف نستعرض طريقة تحضير البسبوسة ومكوناتها، بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على نتيجة مثالية.

البسبوسة بالمكسرات الحلوى الشرقية المحبوبة

المكونات الخاصة بتحضير اطعم الحلويات الشرقية، وهي البسبوسة بالمكسرات:

• 1¼ كوب دقيق بسبوسة
• ½ كوب سمن مذاب
• ملعقة عسل نحل
• ½ كوب سكر
• ½ كوب زبادي
• جوز هند ناعم
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر

خطوات تحضير البسبوسة بالمكسرات

أولا: تحضير الشربات

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقتان من عسل النحل
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

ثانيا: تحضير البسبوسة:

1. ضع دقيق البسبوسة في وعاء.
2. أضف السكر وجوز الهند، ثم أضف البيكينج باودر.
3. امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. في وعاء آخر، اخلط السمن مع العسل حتى يتجانس (يمكن تسخينه قليلاً إذا لزم الأمر).
5. أضف خليط السمن إلى خليط الدقيق وامزج جيدًا.
6. ادهن صينية بالسمن وضع العجينة فيها، ثم وزعها بالتساوي.
7. زين السطح بالمكسرات حسب الرغبة.
8. ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة.

ثالثا: حضير الشربات

1. في قدر، اخلط السكر والماء واغليه على نار متوسطة.
2. بعد الغليان، أضف عصير الليمون، الفانيليا، وعسل النحل.
3. اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

نصائح لنجاح تحضير البسبوسة

للحصول على بسبوسة مثالية، هناك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك:

1. اختيار المكونات: استخدمي مكونات عالية الجودة، مثل سمن طبيعي وزبادي طازج، للحصول على نكهة غنية.
2. التقليب الجيد: تأكدي من خلط المكونات جيدًا، حيث أن يساعد ذلك على توزيع السمن والعسل بشكل متساوٍ، مما يعزز القوام.
3. درجة حرارة الفرن: من المهم مراقبة حرارة الفرن، فدرجة حرارة مرتفعة جدًا قد تؤدي إلى احتراق السطح قبل أن تنضج البسبوسة من الداخل.
4. الراحة قبل التقديم: يُفضل ترك البسبوسة لتبرد قليلاً قبل إضافة الشربات، مما يساعد على امتصاصها بشكل أفضل.
5. تجربة الإضافات: يمكن تعديل الوصفة بإضافة مكونات مثل الفواكه المجففة أو المكسرات المختلفة حسب الرغبة، مما يمنح البسبوسة طعماً مميزا.