تعتبر الأطعمة التي تعتمد على الدجاج من الأطباق الشعبية والمحبوبة في معظم أنحاء العالم،يتميز الدجاج بكونه مصدرًا ممتازًا للبروتين، مما يجعله جزءًا أساسيًا في النظام الغذائي للعديد من الأشخاص،μπορούμε να προετοιμάσουμε το κοτόπουλο με πολλούς διαφορετικούς τρόπους، ولكن واحد من أكثر الطرق شعبية هو تحضيره بالكريمة،تعتبر وصفات دجاج بالكريمة من المأكولات الشهية التي تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية،من خلال هذا المقال، سنستعرض عددًا من الأساليب المختلفة لتحضير الدجاج بالكريمة، مع توضيح المكونات وطريقة التحضير المطلوبة.
طريقة عمل دجاج بالكريمة
المقادير
- ½ كيلو صدور دجاج.
- 2 كأس جزر مقطع إلى شرائح.
- كأس ونصف بروكلي مطبوخ.
- 2 كوب مرق دجاج.
- 2 كوب كريمة الطهي دافئة.
- 1 رأس من البصل الكبير المقطعة إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- ¼ ملعقة جوزة الطيب.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس ناعم.
- 3 ملعقة كبيرة بقسماط.
- 1 ملعقة كبيرة كاري حار.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نقوم بنقعها لعدة ساعات في خليط من لبن الزبادي، الخل، زيت الزيتون والبهارات وجوزة الطيب.
- بعد ذلك، نبدأ في تسخين الزبدة في قدر، ونضيف إليها البصل ثم الثوم المهروس، ونقوم بتقليب المزيج حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف قطع الدجاج مع الملح ونستمر في التقليب حتى تأخذ قطع الدجاج اللون الذهبي.
- بعد ذلك، نضيف مرق الدجاج وندعها تطهو على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الجزر والبروكلي والكريمة وبودرة الكاري إلى المكونات ونقلبها جيدًا.
- ثم نضع الخليط بأكمله في صينية فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونسكب فوقه البقسماط، ثم نتركه في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر
المكونات
- 400 جرام من الدجاج المسحب.
- 2 فص من الثوم.
- 2 قطعة من البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- مكعبين من الماجي.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- علبة من الفطر مقطعة صغير.
- 1 كأس من الزيت النباتي.
- علبة من كريمة الطهي.
- ملعقة صغيرة من البهارات البيضاء.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة، ثم نغليها في إناء يحتوي على الماء لمدة ربع ساعة.
- في مقلاة كبيرة، نضيف الزيت والبصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم والدجاج.
- نضيف الزنجبيل المطحون ونقلب الخليط جيدًا حتى يحمر الدجاج قليلاً، بعد ذلك نضيف البهارات البيضاء.
- ثم نضيف الفطر إلى المزيج ونستمر في التقليب.
- نذوب مكعبين ماجي في كأس من الماء الدافئ، ثم نضيفها إلى الخليط مع التحريك المستمر.
- نضيف الكريمة البيضاء للمكونات ونترك المزيج لمدة خمس دقائق بعد التقليب.
- نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء ثم نضيفه للمزيج حتى يصبح المزيج سميكًا.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
المكونات
- 1 صدر من الدجاجة.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 1 قطعة من البصلة المتوسطة المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- 1 ونصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كأس ونصف من شوربة الدجاج.
- 1 كأس من الكريمة.
طريقة التحضير
- تقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود لمدة ساعتين.
- نقوم بتسخين وعاء على النار، نضع فيه الدجاج والسمنة مع التقليب حتى ينضج، ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه.
- نضيف الدقيق ثم نقوم بالتقليب، وبعدها نضيف الشوربة والكريمة والملح والفلفل ثم نرفعها من على النار.
- عندما تصبح صلصة الشوربة سميكة، نقوم بسكبها في طبق التقديم ونزينها بقطع الليمون والخبز المحمص.
طريقة عمل دجاج بالكريمة والجبن
المكونات
- 4 قطع دجاج منزوعة من العظم والجلد.
- 1 قطعة بصل مقطعة إلى شرائح.
- 1 قطعة جزرة مبروشة.
- 6 حبات فطر مقطع شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون.
- 1 قطعة فليفلة حلوة مقطعة لشرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- ½ كأس من الجبن الموزاريلا.
- ½ كأس من الجبن الشيدر.
- ¼ كأس جبن كريمي.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة.
- ¼ كأس ماء.
- كأس كريمة سائلة.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح بالطول.
- نحضر إناء ونضع فيه مزيج من الدجاج وعصير الليمون وبرش الليمون والفلفل الأسود والملح والشطة مع التقليب الجيد.
- نقوم بإذابة الزبدة في وعاء، ثم نضيفها على الدجاج ونقلبه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج قطع الدجاج من الإناء ونتركها جانبًا.
- في نفس الإناء، نضع البصل، الفطر، الجزر والفليفلة ونقلبهم حتى يصبحوا لينة.
- نضيف الكاتشب، الجبن الكريمي، الكريمة والماء، ثم نقلبهم جيداً حتى الغليان، ثم نعيد قطع الدجاج مرة أخرى.
- نترك الدجاج حتى ينضج تمامًا لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك، نضع الجبن الموزاريلا والجبن الشيدر فوق الدجاج، ونغطي الوعاء حتى يذوب الجبن.
- نقوم بوضع الدجاج بالكريمة والجبن في طبق التقديم مباشرة عند إبعاده من النار.
دجاج بالكريمة والأرز
المكونات
- 1 قطعة من صدر الدجاج مقطعة لشرائح.
- 3 كوب كريمة.
- 1 كأس فطر مقطع إلى شرائح.
- 1 قطعة بصل مفرومة ناعمة.
- 1 كوب أرز بسمتي منقوع.
- 2 كوب ماء.
- علبة شوربة فطر جاهزة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين إناء على النار ونضيف إليه زيت، ثم البصل ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف الدجاج ونضعه حتى يحمر قليلاً.
- نضيف الكريمة وشوربة الفطر، وندعها على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب.
- نقوم في وعاء آخر بتسخين زيت الأرز، ونقلبه لمدة خمس دقائق، ثم نضيف الماء الساخن والملح، ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الماء، ثم نخفف النار حتى ينضج.
- نُقدّم الأرز في طبق، وندعمه بدجاج الكريمة بجانبه.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والخضار
مقادير شوربة الدجاج بالكريمة والخضار
- ربع كيلو من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- 2 قطعة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة من الجزرة الكبيرة المقطعة إلى مكعبات.
- نصف كأس من الفاصوليا الخضراء المقطعة صغير.
- يمكن أيضًا إضافة الكوسة أو البسلة أو البروكلي.
- الملح حسب الرغبة.
- 1 كأس من الكريمة.
- 2 حبة من المستكة.
- 1 ملعقة من الزيت.
- الماء.
- عصير الليمون حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والخضار
- نقوم بوضع إناء على النار ونضيف له زيت ومستكة بعد إذابتها، ثم نضيف قطع الدجاج والخضار حتى التشويح لهم.
- نضيف الماء ونتركها على نار هادئة لتطهى قطع الدجاج والخضار.
- نضيف الملح وكأس من الكريمة، ثم نتركه حتى الغليان لمدة دقيقتين، ثم نطفئ النار.
- نضع الشوربة في طبق التقديم، ثم نعصر الليمون فوق الشوربة حسب الرغبة.
باختصار، قدمنا في هذا المقال مجموعة متنوعة من الطرق لتحضير دجاج بالكريمة، بالإضافة إلى وصفات لشوربة الدجاج بالكريمة وأطباق تتضمن الجبن،يتميز كل طبق بفوائده الصحية ونكهته اللذيذة، مما يجعلها مثالية في المناسبات المختلفة،تحضير دجاج بالكريمة يعد خيارًا رائعًا لتقديم عشاء مميز يجمع بين النكهة والجودة الصحية،ننصحكم بتجربة هذه الوصفات في المنزل لتحضيرات شهية وصحية للجميع.
