تُعَدّ وصفة وراك الفراخ إحدى الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، حيث تمتاز بمذاقها اللذيذ وسهولة التحضير،يعتبر الدجاج بشكل عام من مصادر البروتين الهامة في النظام الغذائي، مما يجعله خيارًا شائعًا للعديد من الأسر،في هذا المقال، سوف نستعرض مجموعة متنوعة من الطرق الرائعة لتحضير وراك الفراخ بطرق مختلفة، بحيث يمكن لكل ربة منزل اختيار الطريقة التي تناسب ذوق أسرتها، ونقدم وصفات تحاكي جميع الأذواق.
طريقة عمل وراك الفراخ مع صلصة الصويا والبرتقال
تعتبر وصفة وراك الفراخ مع صلصة الصويا والبرتقال من الوصفات الشهية التي تمتاز بمزيج النكهات المختلفة، وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة، إذ تتطلب بعض المكونات المتاحة في معظم المنازل.
المقادير
- أربعة وراك فراخ مع الجلد.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان من نشا الذرة.
- ملعقتان من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ١٠٠ مل من صلصة الصويا.
- ١/٤ بصلة متوسطة.
- ملعقة صغيرة نكهة برتقال.
- عصير برتقالة.
طريقة التحضير
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ونضع وراك الفراخ في المقلاة، مع وضع الجلد للأسفل.
- نقوم بطهي الوراك على نار متوسطة لمدة تتراوح بين ست إلى ثماني دقائق حتى تكتسب لونًا بنيًا ويصبح الجلد هشًا.
- بعد ذلك، نقلب الوراك إلى الجانب الآخر ونتركها لثماني دقائق أخرى.
- في مقلاة أخرى، نسكب ملعقة زيت الزيتون المتبقية ونضيف البصل المقطع؛ نقليه لبضع دقائق حتى يذبل.
- ثم نضيف صلصة الصويا وعصير البرتقال، ونقلب المكونات جيدًا.
- نضيف العسل، وبشر البرتقال، والسكر، والفلفل، والملح حسب الرغبة.
- نذوب ملعقتي نشا الذرة في ملعقة كبيرة من الماء، ثم نضيفها إلى صلصة الصويا ونقلب جيدًا حتى يتكاثف الخليط.
- نضع وراك الفراخ في صينية، ونسكب الصلصة فوقها ثم تُخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية، وبعد ذلك نقدمها في طبق التقديم.
يوجد العديد من الوصفات الأخرى الخاصة بتحضير وراك الفراخ، وفيما يلي سنستعرض وصفة جديدة ومميزة.
طريقة عمل وراك الفراخ مع صلصة البرسيمون الكريمية
تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة ولذيذة، وهي تعد خيارًا مثاليًا لتقديم طبق مميز ومختلف لاجتماعات العائلة.
المقادير
- ٢ برسيمون.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- ٤ وراك فراخ.
- بصلة.
- ٢ عصير برتقال.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقشير واحدة من ثمار البرسيمون، ثم نقطّعها إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط.
- نضيف فوق البرسيمون عصير البرتقال ونخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم.
- نقوم بتحمير وراك الفراخ في مقلاة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.
- ثم نقطع البصل ونقوم بسلقه حتى ينضج تمامًا.
- بعد ذلك، نضع وراك الفراخ والبصل المسلوق في صينية، ونسكب نصف الصلصة فوقهم.
- نخبزها في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية، مع ضرورة تسخين الفرن من الأعلى والأسفل.
- نقوم بتقليب الوراك بعد 20 دقيقة ثم نضيف باقي الصلصة، ونرجع الصينية إلى الفرن مرة أخرى.
- نقطع أربع شرائح رقيقة من البرسيمون ونفرم الكمية المتبقية.
- نضع وراك الفراخ فوق شرائح البرسيمون في طبق التقديم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
- يُقدم باقي الصوص بجانب الطبق ونتمنى أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل وراك الفراخ مع البصل وصوص القهوة
تُعد وصفة وراك الفراخ مع البصل وصوص القهوة من الوصفات الصحية التي تضيف طعماً فريداً وغنياً يمكن الاستمتاع به في أي وجبة.
المقادير
- ٦ وراك فراخ.
- بصلة.
- فنجان قهوة.
- مرق لحم.
طريقة التحضير
- في البداية، نتبل أوراك الفراخ ثم نتركها لفترة قصيرة.
- نبدأ بقليها على نار عالية في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعدها، نضيف البصل المفروم ونتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- عندما يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي، نضيف 250 مل من مرق اللحم ونتركه على النار.
- نضيف كوب القهوة ونخلطها جيدًا مع السوائل الموجودة في قاع المقلاة عندما يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون البني.
- عندما يبدأ الحساء في الغليان، نقدمه في طبق تقديم مع وراك الفراخ.
نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بالمعلومات حول طرق إعداد وراك الفراخ المختلفة،تمثل هذه الوصفات مجموعة متكاملة تسمح لكم بتجريب طرق جديدة وفقًا لأذواقكم.
قدمنا لكم من خلال موقعنا هذا المقال حول مجموعة من وصفات عمل وراك الفراخ المميزة،نتمنى أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم وأضفت لمسة جديدة لمائدتكم.
