تصدرت النجمة ليلى علوي مؤشرات البحث جوجل، بعد تصريحاتها الاخيرة عن سر جمالها ورشاقتها، وهو تناولها لمشروب الكرفس يوميا.
ووفقا لموقع تحيا مصر إن الكرفس يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي نحتاجها للمساعدة في الحفاظ على صحة أجسامنا، طالما أنك تشرب عصير الكرفس النقي وتتجنب العصائر التي يتم شراؤها من المتاجر والتي تحتوي على إضافات وسكريات إضافية، فإنك لا تزال تحصل على الكثير من الفوائد.
قيمة غذائية عالية في الكرفس
إن الكرفس هو أحد تلك الخضروات البسيطة والصحية التي لا تفقد شعبيتها أبدًا. قد تتفاجأ حتى بمدى القيمة الغذائية التي يحتوي عليها هذا الخضار البسيط. والعديد من هذه الفوائد تترجم إلى شكل عصير.
تحتوي حصة واحدة (10 أونصات) من عصير الكرفس على:
50 سعرة حرارية .
2 جرام من البروتين .
9 غرام من الكربوهيدرات .
0.5 جرام من الدهون .
5 غرام من الألياف .
4 غرام من السكر .
فوائد الكرفس
كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، حيث توفر نفس الحصة من عصير الكرفس ما يلي:
90 ميكروجرام من فيتامين ك (75% من القيمة اليومية).
110 ميكروجرام من حمض الفوليك، أو فيتامين ب9 (27% من القيمة اليومية).
781 مليجرام من البوتاسيوم (17% من القيمة اليومية).
10 مليجرام من فيتامين سي (11% من القيمة اليومية).
يساعد على خفض ضغط الدم
قد يفيد تناول الكرفس في نظامك الغذائي (سواء في صورة عصير أو سيقان) صحة قلبك أيضًا. يحتوي الكرفس على الفثاليدات، وهي مادة كيميائية نباتية قد تساعد في استرخاء العضلات في جدران الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم .
لكن الكرفس لن يفعل كل هذا بمفرده - فهو مجرد خضار واحد في النهاية. يجب عليك أيضًا تناول فواكه وخضروات وبروتينات أخرى تشكل جزءًا من نظام DASH الغذائي من أجل صحة القلب المثالية.
ترطيب الجسم
إن شرب الكثير من الماء هو أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لصحتك العامة. ولكن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في الحفاظ على ترطيب جسمك أيضًا، والكرفس هو أحدها. نظرًا لأن الكرفس يتكون في الغالب من الماء، فإنك تحصل على دفعة من الترطيب حتى عندما تأخذ استراحة لتناول وجبة خفيفة. في المقابل، يمكن أن يساعد هذا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والكلى والجلد.
خصائص مضادة للالتهابات
يحتوي الكرفس على مواد معينة مثل الفلافونويد ، والتي تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. تعمل الفلافونويدات كدروع، تحمي خلاياك من التلف الناتج عن الالتهاب . بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن الكرفس غني بفيتامين سي، فإنه يمنحه خصائص مضادة للأكسدة . تساعد مضادات الأكسدة جسمك على البقاء قويًا ومحاربة المواد الضارة.
