الملح معدن ضروري للجسم ليعمل بشكل سليم، حيث يساعد في تنظيم العديد من الوظائف الحيوية. إلا أن إضافة كميات كبيرة من ملح الطعام إلى النظام الغذائي قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك الفشل الكلوي، وفقًا لما ذكرته "مايو كلينيك".
دراسة حديثة أجراها باحثون أمريكيون ونُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، أظهرت أن الإفراط في استهلاك الملح يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة. إذ تقوم الكلى بتنظيم مستويات الصوديوم في الجسم، وعندما يُستهلك الملح بشكل مفرط، يتراكم الصوديوم في الدم، مما يضع ضغطًا إضافيًا على القلب، الذي يعمل بجهد أكبر لضخ الدم. هذا قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وأمراض الكلى.
مخاطر الإفراط في الملح
إذا كانت الكلى تعاني من صعوبة في تصفية الفضلات من الدم، فإن هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض كلى مزمنة، وهو ما قد يفاقم الوضع الصحي. الحد اليومي الموصى به من الصوديوم هو 2,300 ملليجرام، أو ما يعادل حوالي ملعقة صغيرة من الملح.
أضرار أخرى للإفراط في الملح:
ارتفاع ضغط الدم
انتفاخ البطن
زيادة الوزن
صعوبات في النوم
الجفاف
آلام المعدة
زيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب
هشاشة العظام
للوقاية من هذه المخاطر، يُنصح بتقليل استهلاك الملح وتجنب الأطعمة المعالجة التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
