يفضل بعض الأشخاص تناول وجباتهم بسرعة بسبب شراهتهم للأكل لكن خبراء التغذية يؤكدون أن تناول الطعام ببطء هو الأكثر صحة وفائدة للجهاز الهضمي.
وفقًا لموقع "Times of India" فإن سرعة تناول الطعام قد تؤثر بشكل كبير على صحتك العامة إليك ما يحدث لجسمك عند تناول الطعام بسرعة، وفوائد الأكل ببطء:
تأثير تناول الطعام بسرعة على الجسم:
زيادة استهلاك السعرات الحرارية:
عند تناول الطعام بسرعة لا يكون لدى الجسم الوقت الكافي لتسجيل إحساس الشبع مما قد يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر من اللازم حتى بعد تناول وجبة دسمة قد يشعر الشخص بعدم الرضا بسبب الأكل السريع.
زيادة خطر السمنة:
الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة غالبًا ما يعانون من زيادة الوزن حيث يشعرون بعدم الشبع بسهولة الأبحاث تشير إلى أن الأكل السريع يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة.
ارتفاع نسبة السكر في الدم:
تناول الطعام بسرعة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 على المدى الطويل.
مشاكل في الجهاز الهضمي:
الأكل السريع قد يسبب عسر الهضم والانتفاخ حيث لا يتم مضغ الطعام جيدًا مما يزيد العبء على الجهاز الهضمي.
فوائد تناول الطعام ببطء:
تحسين الهضم:
تناول الطعام ببطء يسمح للإنزيمات الهضمية بالعمل بشكل أكثر فعالية مما يحسن امتصاص العناصر الغذائية ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
الحد من الإفراط في الأكل:
الأكل ببطء يعطي الجسم الوقت الكافي لتسجيل إحساس الشبع مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام.
الوقاية من زيادة الوزن:
الأكل ببطء يساعد في التحكم في الوزن عن طريق تقليل كمية الطعام المستهلكة.
تعزيز المتعة أثناء الأكل:
تناول الطعام ببطء يجعل تجربة الأكل أكثر متعة مما يعزز العلاقة الإيجابية مع الطعام.
نصائح لتناول الطعام ببطء:
مضغ الطعام جيدًا: حاولي مضغ كل لقمة بشكل جيد قبل بلعها.
تخصيص وقت للوجبات: تجنبي الأكل أثناء الانشغال بأشياء أخرى مثل مشاهدة التلفاز أو العمل.
تناول وجبات صغيرة متكررة: بدلًا من وجبات كبيرة يمكن تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم لتجنب الجوع الشديد.
شرب الماء: اشربي الماء بين اللقمات لمساعدة الجسم على الشعور بالشبع.