تعتبر طريقة البان كيك بالنوتيلا أحد الأطباق الشهيرة التي تجمع بين المذاق الرائع وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة،إن هذا الطبق ليس محصورًا فقط على الأطفال بل يحظى بشعبية كبيرة بين الكبار أيضًا، حيث يمكن تنويع حشوات البان كيك بما يناسب الأذواق المختلفة،في هذا المقال، سوف نتناول مكونات الوصفة بالإضافة إلى مراحل التحضير بشكل مفصل، كما سنستعرض عدة وصفات بديلة للبان كيك بالنوتيلا لتناسب جميع الأذواق.
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا
تعتبر الوصفة الأساسية للبان كيك بالنوتيلا سهلة للغاية، وتطلب بعض المكونات المتوفرة عادة في كل منزل،ولتحضير الطبق بطريقة ناجحة، يجب أن نتبع خطوات دقيقة لضمان الحصول على بان كيك يكون طازجًا ولذيذًا.
مُكوّنات الوصفة
- ½ كوب من شيكولاتة النوتيلا.
- 1 ½ كوب من الطحين.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة فانيليا كبيرة من النوع السائل, وليس البودرة.
إعداد الوصفة
- قومي بصنع دوائر صغيرة من النوتيلا باستخدام ورق الزبدة، بحيث تكون كل دائرة بحجم ملعقة صغيرة، ثم ضعيها في المُبرد لمدة ساعة.
- في وعاء كبير، أضيفي الطحين والسكر والبيكنج بودر والملح واخلطيهم جيدًا.
- ثم، أضيفي البيضة والحليب والفانيليا إلى مزيج الطحين، واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط سائل بقوام متماسك.
- على نار متوسطة، ضعي الزبدة في مقلاة، ثم ابدأي بصب مقدار من الخليط في المقلاة حتى ينضج.
- عندما يبدأ البان كيك بالتضخم، أضيفي دوائر النوتيلا المجمدة فوقه، ثم صبي مغرفة أخرى من الخليط فوقها.
- قومي بطهي البان كيك على الوجهين حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا، ثم كرري العملية مع باقي الخليط حتى الانتهاء.
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا مع الموز
إذا كنتِ من محبي الموز، يمكنك دمجه مع وصفة البان كيك بالنوتيلا لمذاق أكثر تميزًا.
مقادير الطبق
- 3 ملاعق نوتيلا كبيرة.
- ½ كوب من الدقيق.
- ½ كوب من الحليب.
- ½ ملعقة كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ثمرة موز مهروسة.
- ¼ ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
- 2 ثمرة موز مُقطّعتان لتزيين الطبق.
تحضير الطبق
- اخلطي الموز المهروس مع السكر والملح والبيضة والحليب في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- ثم، أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق وامزجيهم معًا.
- اسكبي الزيت في مقلاة ساخنة، وضعي مغرفة من العجين على النار لمدة دقيقتين.
- قومي بتزيين الطبق بالنوتيلا وقطع الموز بعد الانتهاء.
- مدة التحضير 30 دقيقة،تكفي 3 أفراد.
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا مع صوص الكراميل
مقادير الوصفة
- عدد 2 أصفر بيض.
- 125 جرام دقيق.
- 50 جرام زبدة مُذابة.
- 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
- 25 جرام سكر.
- 200 مل لبن رائب.
- 2 بياض بيض.
- 100 مل كريمة مخفوقة.
- 1 ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- ½ ملعقة كربونات صودا.
- رشة ملح.
- نوتيلا للتزيين.
- صوص كراميل، صوص شكولاتة، وزبدة لتقديم الطبق.
طريقة التجهيز
- اخلطي السكر مع أصفر البيض والفانيليا حتى تحصلي على مزيج فاتح.
- أضيفي اللبن و الكريمة والزبدة واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وكربونات الصودا.
- اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح متماسكًا، ثم امزجيه بلطف مع الخليط السابق.
- اسكبي العجينة في مقلاة ساخنة وغير لاصقة حتى تنضج، وقدمها مع صوص الكراميل والنوتيلا.
- وقت التحضير 10 دقائق،تكفي 4 أفراد.
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا وقطع الشوكولاتة
مقادير الوصفة
- 2 كوب من الحليب الرائب.
- ¼ كوب كاكاو بودرة.
- 3 ملاعق سكر ناعم.
- 2 ملعقة زيت ذرة.
- 1 ملعقة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- عدد 4 بيض.
- 1 ¾ كوب دقيق.
- 2 ملعقة نوتيلا.
- قطع شوكولاتة.
طريقة التجهيز
- انخلي الدقيق والكاكاو مع البيكنج بودر والبيكربونات والملح معًا.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح هشًا، ثم احتفظي به جانبًا.
- في الخلاط، ضعي صفار البيض مع السكر والحليب و الزيت و الفانيليا.
- أضيفي الدقيق المنخول وأخلطي حتى تتجانس المكونات.
- امزجي بياض البيض مع العجينة برفق، ثم ضعي المغرفة في المقلاة غير اللاصقة لتشكيل كرات صغيرة.
- ضعي قطع الشوكولاتة في المنتصف، ثم قدميها مع النوتيلا أو صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل بان كيك صحي ولذيذ
مقادير الطبق
- 2 ملعقة كبيرة دقيق نخالة.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة من مطحون القرفة.
- ½ ملعقة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من المياه.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- جوز عين الجمل وجوز الهند المبشور.
طريقة التجهيز
- اخلطي جميع المقادير في طبق كبير حتى تحصلي على عجين متماسك.
- سخني المقلاة غير اللاصقة وضعي فيها قليل من الزيت، ثم ابدئي في تشكيل العجين فيها.
- انتظري بضع دقائق، ثم اقلب البان كيك حتى يرتفع حتى يصبح ذهبي اللون.
- تكرري العملية حتى انتهاء كل المقدار.
- قدميه مع عسل ومطحون جوز عين الجمل وجوز الهند.
طريقة عمل بان كيك للفطور
بجانب طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا، إليكٍ طريقة لتحضير بان كيك مناسب للإفطار.
مقادير الطبق
- 250 جرام من خليط بان كيك الشوكولاتة الجاهز.
- 1 بيضة.
- 1 كوب زبادي بالفواكه.
- 1/3 كوب من الماء.
- شراب العسل الساخن.
- مقدار مناسب من زيت بذور العنب أو الزبدة.
طريقة التجهيز
- اخلطي الزبادي مع البيضة والماء في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي خليط البان كيك الساخن وامزجي جيدًا.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة مع الزبدة والزيت.
- اسكبي الخليط في المقلاة الصغيرة وانتظري حتى تظهر فقاعات على سطحه، ثم اقلبه على الجانب الآخر.
- قدمي البان كيك ساخنًا كوجبة إفطار.
- وقت التحضير 15 دقيقة،تكفي 10 أفراد.
في ختام هذا المقال، لقد قدمنا لكم العديد من الطرق لتحضير البان كيك بالنوتيلا باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل،بالإضافة إلى ذلك، تعرفنا على وصفات متنوعة يمكن تجربتها، مما يتيح لكل شخص ابتكار نكهته المفضلة،نأمل أن تجربوا هذه الوصفات وتشاركونا تجاربكم في صنع البان كيك وابتكاراتكم الخاصة.
