كيك لذيذ بدون استخدام بيكنج باودر: خطوة بخطوة بمكوناته!

تعتبر الكيك من الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناسبات الاجتماعية، وكذلك في الأوقات العائلية،تتعدد طرق تحضير الكيك واستخدام مكونات مختلفة قد تتوفر في المنزل،من بين هذه الطرق، تعتبر طريقة إعداد كيك بدون بكينج بودر خيارًا جذابًا للكثير من الأشخاص، سواء لأسباب تتعلق بالصحة أو ببساطة لأنهم يفضلون استخدام مكونات طبيعية،في هذا المقال، سوف نستعرض طريقة تحضير كيك لذيذ خالي من البكينج بودر وكيفية تحضيره بسهولة داخل المنزل،كما سنتناول وصفات أخرى للكيك بمقادير مختلفة لتعزيز تجربتك في الطهي.

كيك بدون بكينج بودر

يعد البكينج بودر عنصر أساسي يستخدم في معظم وصفات الكيك لضمان الخبز الجيد و الانتفاخ،ومع ذلك، هناك أشخاص يفضلون تجنب هذه المادة لأسباب صحية،لذا، يمكن تحضير كيك لذيذ وبسيط دون الحاجة لاستخدام البكينج بودر،سنستعرض أسهل طريقة لتحضير كيك بدون بكينج بودر.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على

مقادير الكيك

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• 4 من صفار البيض.
• 4 من بياض البيض.
• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب.

طريقة عمل الكيك

1. في الخلاط الكهربائي، قومي بوضع نصف كوب من السكر مع صفار البيض، واضربيهم معًا حتى يتماسكوا ويصبح لديهم قوام كريمي.
2. في وعاء آخر، امزجي الفانيليا وبياض البيض وضعيهم حتى تتحصلي على قوام كريمي أبيض.
3. أضيفي ما خليطه صفار البيض وما تبقى من السكر مع بياض البيض.
4. ثم أضيفي الدقيق بالتدريج وقلبي جيدًا للحصول على قوام ناعم.
5. بعد ذلك، ادخلي الكيك إلى الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يتحمر وجهها.

كيكة عيد ميلاد بدون بكينج بودر

فلنجعل الاحتفالات مميزة عبر إعداد كيكة عيد ميلاد لذيذة ومتاحة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة،هذه الوصفة تتسم بالسهولة ولا تتطلب استخدام البكينج بودر.

مكونات الكيكة

• ملعقة من الفانيليا.
• عدد 4 بيضات.
• رشة بسيطة من الملح.
• 125 جرام سكر.
• ملعقتان من الزيت.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على

طريقة تحضير الكيك

1. قومي بفصل البياض عن الصفار من البيض، ثم اخلطي بياض البيض مع السكر ورشة من الملح والفانيليا والزيت حتى تحصلي على خليط كثيف.
2. بعد ذلك، اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة وادخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
3. اتركي الكيكة لتبرد جيدًا وتكتسب درجة الحرارة المناسبة.
4. ثم يمكنك تقسيم الكيكة إلى نصفين وترك النصف الأول مبللاً بعصير أناناس أو شراب سكر.
5. زيني وقومي بحشو الكيكة حسب الرغبة.

عمل باوند كيك بدون بكينج بودر

يمكنك إعداد باوند كيك بدون استخدام البكينج بودر بطريقة سهلة وبسيطة مع المكونات التي تتوفر لديك في المنزل.

مكونات الكيك

• تسع حبات بيض.
• ثلاث أكواب وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• زبدة حسب حجم القالب.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• شوكولاتة وفواكه حسب الرغبة.
• 54 جرام من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 كوب من السكر.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على

طريقة تحضير الباوند كيك

1. اخلطي الزبدة والسكر معًا جيدًا حتى يتجانسوا، ثم أضيفي البيض بالتدريج وفانيليا واخلطيهما معًا.
2. قم بخلط الملح مع الدقيق وإضافته إلى خليط الزبدة والسكر، ثم قسمي المزيج إلى قسمين.
3. في قالب مدهون بالزبدة، ضعي الجزء الأول من الخليط، وأضيفي الكاكاو إلى الجزء الثاني.
4. ادمجي خليطي الكيك وضعيهما في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج.
5. عند النضج، اتركيها لتبرد وقدميها مع الفاكهة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

في الختام، قدمنا لكم مجموعة من الطرق لتحضير كيك لذيذ بدون استخدام البكينج بودر، متضمنة وصفات متنوعة مثل كيكة عيد الميلاد وباوند كيك،تعتبر هذه الوصفات سهلة وسريعة وتلبي احتياجات الراغبين في الانغماس في عالم الحلويات باستخدام مكونات طبيعية تتوفر لديهم.