ماذا يحدث عند إضافة الملح إلى البيض أثناء السلق؟ اكتشف المفاجأة
يعد البيض المسلوق من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
وأوضح موقع "mashed" الفوائد المدهشة لإضافة الملح إلى الماء أثناء سلق البيض التي تشمل:
تسريع تجمد بياض البيض في الماء الساخن المضاف إليه الملح.
تقليل الفوضى الناتجة عن تسرب السائل داخل البيضة أثناء السلق.
تفاعل الملح مع الماء يؤدي إلى زيادة سريعة في درجة حرارة الماء مما يسهم في تسوية البيض بسرعة أكبر.
قد يساعد الملح في التخلص من رائحة البيض أثناء السلق.
تعزيز تماسك بياض البيض خاصة إذا حدث تشقق في القشرة أثناء السلق.
