طريقة عمل صوص التوفي تعتبر من أكثر الوصفات شيوعًا في عالم الحلويات، حيث يستمتع الكثيرون بمذاقها الغني واللذيذ،صوص التوفي هو صوص كريمي ينتمي إلى المطبخ الأمريكي، وتمتد شهرته إلى مختلف الثقافات حول العالم،يتميز بتنوع طرق تحضيره، مما يجعله متاحًا للجميع للاستمتاع به في وصفاتهم،في هذا المقال، سوف نستعرض عدة طرق لتحضير صوص التوفي، مع التركيز على المكونات وطرق الإعداد المختلفة التي تتيح للجميع إعداد هذا الصوص اللذيذ في المنزل بطرق سهلة وسريعة.
طريقة عمل صوص التوفي بالحليب
تعتبر طريقة عمل صوص التوفي بالحليب واحدة من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها لتحضير هذا الصوص اللذيذ،يمكن إعدادها عبر طريقتين مختلفتين، إليك التفاصيل لكلتا الطريقتين.
الطريقة الأولى لعمل صوص التوفي بالحليب
المكونات
- اثنان كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- اثنان ملعقة كبيرة من الماء.
- كوب من زيت الذرة الخفيف.
- كيلو لبن كامل الدسم يتم تحليته.
طريقة تحضير صوص التوفي بالحليب
- ابدئي بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة دون أن تغلي.
- ثم أضيفي السكر البني واستمرّي في التحريك حتى يذوب تمامًا.
- بعد ذلك، أضيفي الحليب والماء وزيت الذرة، وواصلي التقليب بشكل جيد حتى يمتزج كل شيء.
- أزيلي القدر عن النار وأضيفي الفانيلا مع التحريك مرة أخرى حتى يتماسك الصوص.
الطريقة الثانية لصوص التوفي بالحليب
المكونات
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- كوب من سكر البودرة.
- ملعقة من الزبدة النباتية.
طريقة تحضير صوص التوفي بالحليب
- امزجي نشا الذرة مع الحليب في وعاء حتى يتجانسا بالكامل.
- ثم ضعي السكر في إناء آخر وقلبي حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- أضيفي مزيج الحليب والنشا إلى السكر المحترق على نار هادئة، مع التقليب المستمر.
- أضيفي الزبدة بعد رفعه عن النار، وضعي ماء الزهر وامزجي جيدًا.
- احتفظي بالصوص في برطمان نظيف واستخدميه عند الحاجة،يمكن حفظه في الثلاجة لأكثر من 10 أيام.
طريقة عمل صوص التوفي
تعتبر طريقة إعداد صوص التوفي الكلاسيكية واحدة من أبسط الطرق المتاحة،اعتمدت على مكونات بسيطة يمكن الحصول عليها بسهولة،تعرفي على المكونات والطريقة فيما يلي.
المكونات
- نصف كوب من الزبدة النباتية.
- نصف كوب من السكر الأبيض أو البني.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الكريمة اللباني ثقيلة القوام.
طريقة تحضير صوص التوفي
- في قدر متوسط الحجم، قومي بإذابة السكر مع الزبدة على نار متوسطة.
- استمري في التحريك حتى تذوب المكونات ويساوي الخليط درجة اللون الذهبي.
- أضيفي الفانيلا والكريمة اللباني مع التحريك المستمر حتى يتصلب القوام ويتكاثف.
طريقة عمل صوص التوفي المملح
تتميز طريقة عمل صوص التوفي المملح بمذاقه الفريد الذي يوازن بين الطعم الحلو والمالح،إليك كيفية تحضيره بكل سهولة.
المكونات
- نصف ملعقة من الملح الخشن.
- ربع كوب من الكريمة الثقيلة.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقتان من الزبدة مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير صوص التوفي المملح
- اخلطي الزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- استمري في التقليب حتى يصبح لون الخليط ذهبي.
- اتركيه ليبرد قليلًا ثم أضيفي الملح والفانيلا مع التحريك الجيد.
عمل صوص التوفي بالليمون
يفتح صوص توفي الليمون أبواب النكهات الجديدة، يعتبر إضافة مثالية للحلويات الخفيفة،تعرفي على مكوناته وطريقة تحضيره.
المكونات
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
طريقة تحضير صوص توفي الليمون
- في وعاء كبيرة، اجمعي السكر مع الماء على نار متوسطة حتى يغلي.
- عندما يتحول لونه إلى الذهبي، خففي النار وأضيفي الكريمة مع التحريك.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا، وأخيرًا أضيفي عصير الليمون وأزيليه عن النار.
صوص التوفي بالزبدة والفانيلا
للحصول على قوام كريمي ولذيذ، يمكنك إعداد صوص التوفي بالزبدة والفانيلا،إليك الطريقة
المكونات
- 100 جرام من السكر.
- نصف كوب من الفانيلا السائلة.
- 100 جرام من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
طريقة التحضير
- اذيبي السكر والزبدة على نار متوسطة، مع التحريك حتى يكتسب لون ذهبي.
- أضيفي الكريمة الثقيلة والفانيلا مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ الخليط.
صوص التوفي بالقشطة
إذا كنت تفضلين نكهة أكثر غنى، صوص التوفي بالقشطة هو الخيار المثالي،إليك مكوناته وطريقة تحضيره
المكونات
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- علبة قشطة.
- كوب ونصف من السكر البني أو الأبيض.
- ملعقتان من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- ضعي علبة القشطة في حمام ماء ساخن.
- ذوبّي السكر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي.
- أضيفي الزبدة ثم القشطة مع التحريك حتى تمتزج.
- بعد ذلك، أضيفي الفانيلا واستمتعي بمذاقها الرائع.
بهذا المقال، تعرفنا على طرق متنوعة لعمل صوص التوفي، بما في ذلك صوص التوفي بالحليب وأنواع أخرى مثل المملح والليمون،كل طريقة تقدم لمسة مميزة تجعل تجربة الحلويات الخاصة بك غنية ومتنوعة،يمكنك استخدام هذه الصلصات لتحسين طعم العديد من الحلويات والمخبوزات، مما يضيف لمسة استثنائية لمائدتك.
