تعتبر الشاورما من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم،تنتمي الشاورما إلى فئة الأطعمة السريعة التي باتت جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الغذاء في المجتمعات الحديثة،في هذا البحث، سنستعرض كيفية تحضير شاورما اللحم بطريقة تشبه تلك التي تقدم في المحلات،سوف نقدم أيضًا نصائح ومكونات التتبيلة التي تعزز من نكهة هذه الوجبة لنجعلها سهلة التحضير في المنزل، لتكون خيارًا ممتازًا للعائلات والأشخاص الذين يفضلون إعداد وجبات لذيذة وسريعة،كما سنناقش في النهاية الفوائد الصحية لوجبة الشاورما وكيف يمكن تحضيرها بشكل صحي.
طريقة عمل شاورما اللحمة زي المحلات
إن شاورما اللحم تُعتبر من الأطباق المميزة التي يسعد الجميع بتناولها،لذا، فإن الكثير من السيدات يرغبن في تحضير هذه الوجبة الشهية في منازلهن لتوفير الوقت والجهد، خاصةً في ظل انشغالات الحياة اليومية،حيث تتضمن الشاورما مكونات بسيطة، مما يجعلها إحدى أفضل الوجبات السريعة التي يمكن إعدادها بسهولة،سنقوم خلال هذا البحث بتفصيل خطوات تحضير شاورما اللحم بطريقة احترافية للحصول على نكهة مميزة ونفس الطعم اللذيذ الذي نتوقعه عند تناولها في المطاعم.
نصائح عند تحضير الشاورما
لا بد من مراعاة بعض النصائح الهامة للسيدات عند تحضير الشاورما في المنزل، من بينها اختيار نوع اللحم الجيد والذي يكون خالياً من الدهون بطريقة صحيحة،يمكن الحصول على لحم العجل الطازج من المتاجر أو محلات الجزارة المعروفة،كما يُفضل تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة قبل التتبيل، ويُمكن تعديل المكونات أو الاستغناء عن بعض الخضراوات حسب الرغبة،هذه الخطوات تساهم في جعل الوصفة مرنة وفقاً للتفضيلات الشخصية واختيارات الطعام الصحية.
تحضير تتبيلة شاورما اللحم
- 1 كيلو جرام لحم مقطع إلى شرائح رقيقة.
- حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح.
- نصف كوب عصير ليمون، ومثله من الخل الأبيض.
- ربع كوب زيت زيتون.
- خمس حبات من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة، ومثلها من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
طريقة تحضير تتبيلة شاورما اللحمة
في البداية، نقوم بخلط عصير الليمون مع الخل والثوم المهروس، ثم نضيف الملح والفلفل وخلط كل ذلك مع زيت الزيتون والبهارات المختلفة وكذلك شرائح البصل،بعد تجهيز هذه الخلطة، نقوم بإضافة شرائح اللحم إليها ونتركها تنقع لبضع ساعات، حيث يُفضل أن تتراوح مدة النقع من ثماني إلى عشر ساعات،بعد ذلك، نقوم بوضع اللحم المتبل في صينية وتغطيته بورق الألمنيوم وندخله إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.
مكونات طريقة تحضير شاورما اللحمة
إضافةً إلى المكونات الأساسية التي تم ذكرها، يمكنكم استخدام
500 جرام من لحم العجل مقطع إلى شرائح رفيعة، ليمونة مقطعة إلى شرائح، نصف برتقالة، وملعقة كبيرة من الخل أو الزبادي، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة،نُضيف ربع ملعقة من السبع بهارات ورشة بسيطة من الحبهان المطحون، فضلاً عن أربعة ملاعق زيت نباتي للتحضير،هذه المكونات ستعزز من النكهة العامة للشاورما وتجعلها محبوبة لجميع أفراد الأسرة.
مقادير شاورما اللحمة بطريقة فاطمة أبو حاتي
تُعتبر وصفة فاطمة أبو حاتي من أشهر الوصفات المتداولة، وتحتوي على
نصف كيلو من اللحم المقطع شرائح، ونصف كوب من الخل الأبيض، ونصف كوب من الزيت، وملعقة كبيرة من المستردة، وملعقة كبيرة من البصل البودرة، وملعقة صغيرة من الثوم البودرة، مع إضافة ملعقة صغيرة من السبع بهارات، وبعض الرشات من الكركم والقرفة والحبهان المطحون، جنبًا إلى جنب مع الملح والفلفل ورشة بسيطة من السكر.
طريقة تحضير الشاورما
- تجمع المكونات السابق ذكرها في وعاء وتُقلب جيدًا حتى تتداخل النكهات، ثم تترك لتتبل لفترة من 6 إلى 8 ساعات قبل الطهي.
- تسخن المقلاة بشكل جيد ثم يُضاف الزيت، بعدها تضاف شرائح اللحم المستعدة تدريجيًا.
- بعد نضج اللحم، يُمكن إضافة الخضروات مثل البصل والفلفل والطماطم، مع التقليب الجيد.
- تُقدم الشاورما مع الخبز وسلطة الطحينة للحصول على وجبة متكاملة.
القيمة الغذائية للشاورما
تعتبر الشاورما من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، حيث توفر كمية جيدة من السعرات الحرارية والفوائد الصحية،يحتوي 100 جرام من الشاورما على حوالي 500 سعر حراري مع نسبة مرتفعة من البروتينات والدهون،كما تحتوي الشاورما على عدة معادن وعناصر أخرى هامة مثل الحديد والماغنيسيوم، وتعتبر إضافة البهارات كالفلفل الأسود والكمون مصدرًا جيدًا للفيتامينات.
فوائد الشاورما للرجيم
بالرغم من أن الشاورما قد تبدو خيارًا غير مُناسب أثناء اتباع حمية غذائية نظرًا لارتفاع السعرات الحرارية، إلا أنها يمكن أن تُعد بشكل صحي عند استخدام مكونات أقل دهونًا وتقليل الكميات،لذا، من الممكن أن توفر الشاورما فوائد كبيرة إذا تم إعدادها بالطريقة الصحيحة.
مكونات شاورما اللحم للرجيم
لتحضير شاورما صحية، يجب استخدام
كيلو من اللحم الخالي من الدهون، 2 حبة بصل مقطعة، وفلفل ملون، وطماطم مقطعة، بالإضافة إلى زبادي خالي الدسم،كما يجب إضافة بهارات الشاورما والثوم المهروس وملح وفلفل حسب الرغبة،يتم إعدادها باستخدام زيت نباتي مناسب.
طريقة عمل شاورما اللحمة للريجيم
- يتم خلط كافة المكونات ماعدا البصل والخضار، وتترك تنقع لمدة ساعتين.
- ثم يُحمى الزيت في مقلاة، ويشوح البصل ثم يُضاف اللحم حتى ينضج.
- تُضاف الخضروات قبل أن ينضج اللحم وتتقلب جيدًا.
- تقدم مع الخبز أو التوست الأسمر ومعها السلطة.
في الختام، يمكننا القول أن الشاورما هي وصفة سهلة التحضير ولذيذة يمكن للجميع الاستمتاع بها في المنزل،من خلال اتباع الخطوات النصائح المذكورة والأخذ في الاعتبار المكونات الصحية، يمكن إعداد شاورما بطعم رائع وشهي،نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذا المقال ووجدتم الأفكار وطرق التحضير المفيدة لتجربة شاورما لذيذة في المنزل.
