يعرف الكثيرون أن عصير الكرفس يعد من العصائر الصحية بشكل كبير، وذلك بفضل خصائصه المفيدة المتعددة،هذا العصير لا يقتصر على كونه مجرد مشروب، فهو يتميز بقدرته على تقليل الالتهابات ومساعدة الجسم على التخلص من السموم، بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي في خفض مستويات الكوليسترول،تعود فوائد الكرفس إلى تركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم، مما يجعله خيارًا مفضلًا للعديد من الأشخاص،سنتناول في هذا البحث مجموعة من الطرق المختلفة لتحضير عصير الكرفس مع الليمون ومكونات أخرى.
الكرفس
يعتبر الكرفس أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة النباتات الخيمية، مثل البقدونس،يحتوي الكرفس على كميات عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للصحة العامة،يمكن تناوله في حالات مختلفة، إما طازجًا أو كمكون في وصفات متعددة،بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم بذور الكرفس كتخفيف آلام في بعض الحالات.
طريقة تحضير عصير الكرفس والليمون والشمر
المكونات
- ملعقة من الشمر.
- خمس حبات كرفس.
- ملعقة صغيرة شمر.
- أربع أكواب ماء بارد.
- ثلاث حبات ليمون طازجة.
طريقة التحضير
- يجب أولاً غسل الخضروات بشكل جيد ثم تقطيعها ووضعها في الخلاط.
- ثم يتم خلط المكونات جيداً، وبعد ذلك يُسكب العصير في أكواب مع إضافة الليمون أو الشمر.
- يمكن إضافة قطع الثلج حسب الرغبة، وبعدها يكون العصير جاهزاً للتقديم.
طريقة تحضير عصير الكرفس
المكونات
- خمس حبات كرفس.
- ست أكواب ماء.
- أربع حبات ليمون طازجة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الليمون والكرفس في وعاء الخلاط.
- نضيف كمية الماء إلى الخلاط وخلط المكونات جيداً.
- يجب تصفية الخليط للتخلص من بقايا قشر الليمون.
- يُسكب العصير في أكواب للتقديم، ويمكن إضافة العسل حسب الرغبة للتحلية.
طريقة عمل ديتوكس باستخدام الكرفس الطازج
المكونات
- ثلاث حبات من الليمون الطازج مقطع إلى شرائح.
- حبتان خيار مقطعتان مكعبات صغيرة.
- كمية بسيطة من الكرفس الأخضر مقطع قطع صغيرة.
- ثلاث حبات من ثمرة التفاح الطازج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من الرمان.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط مكونات التفاح والليمون والخيار والكرفس في الخلاط على سرعة مناسبة.
- بعد الخلط، يتم صب العصير في أكواب التقديم.
- يمكن إضافة كمية مناسبة من الرمان لكل كوب، إضافة إلى العسل حسب الرغبة.
طريقة عمل عصير الكرفس مع التفاح والسبانخ
المكونات
- كمية متوسطة من الكرفس الأخضر.
- حبتان من الموز الطازج.
- لتر ونصف من الماء البارد.
- ثلاث ثمرات من التفاح الأخضر.
- مقدار قليل من السبانخ.
- حبتان من الكمثرى حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نخلط السبانخ مع الماء البارد في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
- نضيف الكمثرى ثم نستمر في الخلط، ويمكن أيضاً إضافة العسل حسب الرغبة.
- بعد ذلك، نضيف الكرفس ونخلط على سرعة متوسطة.
- ثم نضع الموز والتفاح، نخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد، ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.
طريقة عمل عصير الكرفس الأخضر
المكونات
- ثلاث حبات من ثمار التفاح.
- حبتان من الخيار الأخضر.
- كمية متوسطة من أعواد الكرفس الأخضر.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ورشة من القرفة حسب الرغبة.
- حبة ليمون.
- نصف لتر من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات في الخلاط على سرعة منخفضة.
- نستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.
- ثم يُسكب العصير في أكواب التقديم.
- يُزين بعرض قطع صغيرة من الليمون مع مكعبات الثلج للحصول على مشروب بارد ومنعش.
طريقة عمل عصير التفاح مع الكرفس
المكونات
- حفنة متوسطة من الكرفس.
- ثلاث حبات من التفاح الأخضر.
- نصف ليمونة.
- لتر من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
- ثم يُسكب العصير في أكواب التقديم.
- يمكن تقديمه مع قطع من التفاح والليمون لتزيين.
وصفة عمل عصير الكرفس للرجيم
المكونات
- نصف كوب كرفس طازج مقطع.
- أربع حبات من الجزر مقطع.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- لترين من الماء.
طريقة التحضير
- نضع الماء في العصارة الكهربائية ثم نضيف الكرفس والجزر.
- بعد ذلك، يضاف العسل ويُخلط كل شيء جيداً حتى يمتزج.
- ثم يُسكب العصير في أكواب التقديم.
- يمكن قطع شرائح من التفاح الأخضر لتزيين الأكواب.
طريقة عمل عصير الكرفس مع البقدونس والخيار
المكونات
- لتر وربع من الماء المثلج.
- حزمة بقدونس مقطع.
- باقة كرفس مقطعة.
- حبتان خيار مقطعتان.
- ملعقة زنجبيل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الخيار ورشة الزنجبيل ثم نضع الماء وخلط جميع المكونات بشكل جيد.
- بعد الخلط، يتم تصفية العصير للتخلص من الشوائب.
- نضع العصير في الثلاجة لنشرب منه كوب كل يوم لمدة أسبوعين.
طريقة عمل عصير البرتقال والكرفس
المكونات
- ثلاث حبات من البرتقال مقشرة ومقطعة قطع صغيرة.
- نصف حفنة كرفس.
- حبة خيار.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الكرفس في وعاء عميق ثم نضيف ملعقة العسل.
- نضيف لتر من الماء ومكعبات الثلج.
- يترك لمدة أربع ساعات لينقع.
- ثم يُصفى العصير ويُشرب.
طريقة عمل كوكتيل الكرفس مع الموز والتفاح الأخضر
المكونات
- كوب من السبانخ الطازج.
- كوب من الكرفس.
- حبتان موز مقطعتان.
- حبتان كمثرى مقطعتان.
- ثلاث حبات تفاح أخضر مقطعة.
- لتران من ماء مثلج.
- ملعقة عسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في الخلاط مع كمية الماء المثلج.
- نضيف ملعقة من العسل ونخلط جيداً.
- ثم يُسكب الخليط في أكواب التقديم ويُزين بقطع صغيرة من الموز والتفاح الأخضر.
طريقة عمل عصير الكرفس والشمندر
المكونات
- نصف كوب من أوراق الكرفس.
- حبتان من ثمرة الشمندر مقطعتان.
- كوب من اللبن السائل.
- ملعقة عسل أبيض.
- نصف كوب من زبادي قليل الدسم.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الشمندر إلى قطع صغيرة وسلقه ثم تركه ليبرد.
- نضع في وعاء الخلاط كوب اللبن والشمندر والكرفس المفروم.
- بعدها نضيف الزبادي وملعقة العسل ونخلط جيداً.
- نضعه في الثلاجة لمدة ساعة، وبعد ذلك يُسكب العصير في أكواب مع إضافة قطع من الثلج.
طريقة عمل عصير الكرفس بالشكر
المكونات
- خمس حبات شمر.
- أربع حبات ليمون طازجة.
- خمس أكواب كرفس مقطع.
- لتر من الماء المثلج.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الكرفس وتقطيعه، وغسل الشمر وفرمه.
- تقطيع حبات الليمون إلى شرائح.
- تضاف جميع المكونات في العصارة الكهربائية، ثم نضيف لتر الماء ونخلط حتى يمتزج الخليط.
- بعد ذلك، يُصفى العصير ويُقدم مع شرائح التفاح الأخضر ومكعبات الثلج الصغيرة.
الفوائد الصحية للكرفس
يعد الكرفس خيارًا مثاليًا للوجبات الصحية نظرًا لقيمته الغذائية العالية،إذ يمتاز بسعراته الحرارية المنخفضة ويعتبر بديلًا جيدًا للوجبات الخفيفة،من بين فوائده الصحية، يمكن تلخيص ما يأتي
- مكافحة الالتهابات بفضل احتوائه على مادة الابيجينين.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- مساعدة في محاربة الأمراض السرطانية.
- تعزيز صحة الجهاز العصبي وحمايته.
- محاربة ارتفاع شحوم الدم.
- تخفيف تشنجات العضلات وعلاج الزكام والإنفلونزا.
- تحسين حركة الأمعاء وعلاج عسر الهضم والإمساك.
- مكافحة الكوليسترول والدهون الثلاثية العالية.
بشكل عام، يُعتبر الكرفس من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يوفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم،يحتوى أيضًا على نسبة كبيرة من الماء تصل إلى 95%، مما يجعله مفيدًا لجعل البشرة والشعر صحيين، كما يساعد في علاج بعض المشكلات الصحية مثل فقر الدم والنقرس وحب الشباب، مما يؤكد على دوره المهم في النظام الغذائي المتوازن.
