طريقة عمل النودلز تُعتبر من التقنيات الأساسية التي يجب على كل شخص أن يتقنها،قد يكون أصل النودلز في بلدان آسيا المختلفة، وتحديداً في الصين، لكن شهرتها قد تخطت حدود هذه المناطق لتصل إلى المطابخ العالمية، خصوصاً الإيطالية،تُستخدم هذه المعكرونة في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك الوجبات السريعة والخفيفة،في هذا المقال، نلقي الضوء على مجموعة متنوعة من الوصفات لتحضير النودلز بشكل صحي وممتع، لمواجهة الرغبة في تناولها خارج المنزل.
احرصي على تعلم كيفية إعداد النودلز بمكونات صحية وطبيعية، وخاصة إذا كان لديك أطفال، حيث يمكنك ضمان قيمتها الغذائية،سنتناول في هذا المقال طرق تحضير نودلز مختلفة ولذيذة، لنساعدك على القيام بذلك بسهولة وبساطة، مما يضمن لك تناول أطعمة صحية وشهية.
طريقة عمل النودلز للشيف غادة التلى
المقادير
- كيلو من المكرونة الإسباجتي
- ملعقتين كبيرتين من خل الأرز
- عدد ٤ من البصل الأخضر
- فنجان صغير من الصويا صوص
- ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم
- ربع كوب من زيت الكانولا
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
خطوات التحضير
- قومي بغلي لتر ونصف اللتر من المياه، ثم أضيفي المكرونة،بعد مرور 15 دقيقة، تأكدي من نضجها
- بعد نضج المكرونة، قومي بتصفيتها جيدًا واتركيها جانبًا حتى تنتهي من باقي التحضيرات.
- قبل كل شيء، قومي بخلط جميع المكونات الأخرى في وعاء عميق ما عدا البصل الأخضر والمكرونة.
- ثم، أضيفي الصلصة على المكرونة الدافئة واخلطيها جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
- أخيرًا، أضيفي البصل الأخضر المقطع واستمتعي بتقليب المكونات معاً.
تعرفي على طريقة عمل الاندومي بالخضار من خلال قراءة هذا المقال
طريقة عمل النودلز الصيني بالخضار
المقادير
- ربع كيلو من النودلز الصينية.
- ثمرة مقطعة من الفلفل الأخضر
- نصف فنجان من قطع الملفوف.
- نصف ملعقة كبيرة من مطحون الزنجبيل
- نصف فنجان من الفطر
- ثمرة مقطعة من الجزر
- ثمرة مقطعة من الفلفل الحار
- نصف فنجان من الصويا صوص المعلبة
- رشة من الملح
- ربع كوب من الزيت النباتي
خطوات التطبيق
- في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل تمامًا.
- ثم أضيفي الفلفل الحار مع الجزر والزنجبيل والملفوف وابدأي في تحريك هذه المكونات.
- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم أضيفي الفطر مع براعم الصويا وواصل التحريك حتى تمتزج.
- سلق النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- أضيفي النودلز المسلوقة مع الملح والصويا مباشرة على المزيج وقلبي جيدًا.
- قدمي نودلز الخضار ساخنة في طبق جميل.
تعرف على
طريقة عمل نودلز صيني بالدجاج
المقادير
- ٥٠٠ جرام من النودلز.
- ربع كيلو من قطع صدور الدجاج
- خمس من العيدان الطولية من البصل الأخضر
- ثمرتين من الجزر الطولي
- ربع كوب من زيت السمسم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ثمرة من قطع الفلفل الأخضر الطولي
- نصف كوب من زيت الزيتون النقي
- ملعقتين صغيرتين من النشا
- ٤ فصوص من مفروم الثوم
- فنجان صغير من صلصة المحار
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- مكعب واحد من مرقة الدجاج
- فنجان صغير من صلصة الترياكي
- نصف فنجان من صلصة الصويا.
- ملعقتين صغيرتين من الصلصة الحارة
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، ضعي النودلز في المياه الفاترة حتى تلين قليلاً.
- ثم تخلصي من المياه وأضيفي زيت السمسم لتفادي الالتصاق.
- أضيفي الدجاج مع جزء من الصويا صوص واخلطي جيدًا.
- ثم أضيفي الفلفل الأسود والصلصة الحارة مع الملح والبابريكا.
- اخلطي جميع المقادير معًا واتركيها لبعض الوقت.
- بعدها، أضيفي مقدار النشا واتركي المزيج لتنقع لمدة ١٥ دقيقة.
- حمي زيت الزيتون في مقلاة أضيفي فيها مزيج الدجاج والجزر والبصل والفلفل وتشويحهم معًا حتى النضج.
- أضيفي النودلز والثوم واستمرّي في التحريك.
- أضيفي باقي المكونات من التوابل والصلصات واخلطي جيدًا.
- قدمي النودلز في طبق التقديم واستمتعي بالطعم اللذيذ.
تعرفي على السعرات الحرارية في الاندومي من خلال قراءة هذا المقال
طريقة عمل النودلز الآسيوية
المكونات
- نصف كيلو من النودلز
- ٣ فصوص من مفروم الثوم
- ٤ شرائح ستيك
- ثمرة جزر مقطعة
- مفروم فول سوداني
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- ¼ كوب من زيت ذرة
- ملعقة كبيرة من الماء
- ثمرة فلفل أخضر
- ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو
- ثمرة مفرومة من البصل
خطوات التحضير
- اسلقي النودلز في وعاء عميق بالماء المغلي لبضعة دقائق.
- في حينه، شوحي الستيك مع إضافة مقدار الصويا والثوم مع الزيت على نار هادئة.
- أضيفي النودلز المسلوقة مع صلصة باربكيو والفلفل والبصل والجزر وقلبي جيدًا.
- أضيفي الفول السوداني المطحون على الوجه وقدمته ساخنة.
تعرف على طريقة عمل برياني الدجاج من خلال قراءة هذا المقال
طريقة عمل النودلز على الطريقة الماليزية
المكونات
- ٤ أكواب من النودلز المسلوقة
- ثمرتان من الفلفل الملون
- بعض قطع الكرنب الرفيعة
- ¼ فنجان من صلصة البابريكا
- ¼ كيلو من اللحم المفروم
- ثمرة واحدة من الجزر
- ملعقتان صغيرتان من السكر البني
- ¼ فنجان من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من الصويا صوص
- ثمرة مفرومة من البصل
- ¼ فنجان من الكاتشب
- فنجان من مرقة اللحم
- ٣ فصوص من مفروم الثوم
- ¼ فنجان من الطماطم المجففة
- ½ كوب من البصل الأخضر المقطع
- بهارات من فلفل أسود وملح.
خطوات التحضير
- في وعاء، اخلطي اللحم والبصل على النار حتى يصبح لون اللحم بنيًا.
- أضيفي ملح وفلفل وحرّكيه على نار هادئة حتى يتبخر الماء.
- سخني زيت الزيتون وضعّي الثوم مع التقليب الدقيقة.
- أضيفي النودلز مع الفلفل والكرنب ولحم الجزر وقلبي لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الماء واستمري على نار هادئة حتى يتبخر الماء.
- أضيفي البابريكا والصلصات وأمسكي بالتحريك حتى خمس دقائق أخرى.
- اخلطي النودلز داخل أطباق التقديم وزيّنيها بالبصل الأخضر.
تعرف على طريقة عمل البامية باللحمة من خلال قراءة هذا المقال
في الختام، نتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طرق تحضير النودلز المختلفة،يتضح أن تحضير هذه الأكلة ليس بالأمر المعقد، بل يمكن للأفراد الاستمتاع بوجبة لذيذة وسريعة التحضير،كل ما عليك هو تطبيق الخطوات المذكورة في الوصفات لتضفي لمسة من الإبداع على مائدة عائلتك،استمتعي بتجربة جديدة كل يوم، وستجدين أن كل يوم يمكن أن يكون مغامرة جديدة مع الطعام.
