الأرز بين ارتفاعات الشعير وتقلبات السوق: أسعار جديدة في السوق المصري
الأرز بين ارتفاعات الشعير وتقلبات السوق: أسعار جديدة في السوق المصري.. يشغل الأرز الشعير حيزًا كبيرًا في الأسواق المصرية، خاصة مع انتهاء موسم الحصاد الذي استمر لثلاثة أشهر، حيث يشهد هذا المحصول اهتمامًا واسعًا من المصريين باعتباره عنصرًا رئيسيًا على مائدة الطعام. ومع تحول الأرز من الحقول إلى الأسواق، يتجدد الحديث عن تقلبات الأسعار وتوقعات السوق في ظل الطلب المتزايد على معرفة تكاليف هذه السلعة الأساسية في منافذ البيع المختلفة.
أحدث التحديثات تشير إلى انخفاض سعر طن الأرز الشعير من الحبة العريضة، ليصل إلى 16 ألف جنيه، بعد أن كان الأسبوع الماضي يسجل 16،610 جنيهات، بينما استقر الأرز الشعير من الحبة الرفيعة عند 14،550 جنيهًا للطن. يعزو البعض هذا الانخفاض إلى التحديثات المتكررة التي تشهدها السوق، والتي تواكب تفاعلات العرض والطلب.
أما بالنسبة للأرز الأبيض الذي يعتبر المنتج النهائي بعد معالجة الشعير، فقد بلغ سعر الطن من الأرز عريض الحبة بكسرة 3% نحو 25،500 جنيه، فيما وصل سعر الأرز الأبيض رفيع الحبة بكسرة 5% إلى 23،000 جنيه. ومن الجدير بالذكر أن طن الأرز الشعير بعد عملية التصفية ينتج نحو 700 إلى 750 كيلوجرامًا من الأرز الأبيض، مما يعني أن الكمية التي يحصل عليها المستهلك تعتمد على عدة عوامل تتعلق بعملية التصنيع.
في ظل هذه المتغيرات، تتكرر تعديلات الأسعار على مدار اليوم في الأسواق، إذ تعتمد على حجم الطلب والعرض ومؤثرات السوق المختلفة. يلعب الأرز الشعير والأبيض دورًا أساسيًا في الحياة اليومية للمصريين، وتتجدد التحديات في توفيره بأسعار تناسب مختلف الفئات الاقتصادية، وهو ما يعكس الواقع المتقلب للأسواق وسعي القائمين على الصناعة لملاءمة الأسعار مع احتياجات الناس اليومية.
