مخاطر الحلل التيفال طبيبة تكشف مفاجأة يجب أن تقفي عن الطبخ فيها.. نشرت الدكتورة سماح نوح ، رئيسة قسم الإرشاد البيطري ، منشورا عن مخاطر حلول تيفال على صفحتها الشخصية على فيسبوك
قالت نوح في منشورها: “إذا تم تقشير الحلل التيفال ، يرجى ملاحظة أنها مطبوخة باستخدام تيفال مقشر ، لأن الحلل التيفال مغطاة بالتفلون.
مخاطر الحلل التيفال
وأضافت: إذا تعرضت الحلل التيفال للتقشير ، تظهر مادة الألومنيوم ، وإذا تعرضت لحريق عالي لفترة طويلة ، فإن التفلون مادة خطيرة للغاية على الصحة ويمكن أن تسبب السرطان ، مما يسبب الكثير من المشاكل ، لذلك يمكن أن يحدث التفاعل بين المادة والطعام.
وتابعت سماح:”لا حاجة إلى ملاعق خشبية أو سيليكون عند الطهي لأن الفولاذ المقاوم للصدأ يضر بالسترات عند التقليب ويساعد على تطاير التفلون بسهولة.
عند الغسيل ، استخدم إسفنجة وليس سلكا خشنا لنفس السبب”.
وتابعت: في الحلل التيفال مقشرة.. استخدمه فقط للغسيل ، على سبيل المثال ، الفواكه والخضروات والبيض المسلوق والأطعمة التي لا تتطلب حرارة عالية.
نصائح لحماية عائلتك من مخاطره الحلل التيفال
وأوضح أن العديد من التحذيرات والنصائح ستفيد النساء اللواتي يفضلن الطهي في الحلل التيفال ، وتساعد في الحفاظ على صحة الأسرة ومنع تقشير هذه الطبقة:
1. بالإضافة إلى سهولة تقشير الطبقات المكونة لها المصنوعة من مواد غير معروفة ، يوصى بعدم الطهي في قدر ، وهو تيفال رخيص ومنخفض الجودة ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى مضاعفة المخاطر الصحية.
2. لا تطبخ في مقلاة تيفال محلوقة أو متشققة أو تقشر الجلد.
3. لا تطبخ في أواني تيفال باستخدام ملعقة غير خشبية ، حتى لا تفرك طبقة التفلون الخطرة عن طريق الخطأ
4. اغسله برفق وبدون سلك موعد واحرص على تنظيفه جيدا من الدهون والمخلفات حتى لا يتفاعل مع الطبقات المكونة له.
5. لا تقم بتخزين الطعام في الثلاجة لفترة طويلة ، وبعد الطهي ، قم بتخزينه في أواني زجاجية أو بيركس أو بلاستيكية من الدرجة الخامسة
6. لا إعادة غلي الطعام في وعاء تيفال أكثر من مرة ، لأنه مع التدفئة المتكررة ودرجات حرارة عالية جدا يزيد من خطر بنسبة 2 مرات.
7. لا تغلي الطعام الذي يستغرق وقتا لطهي الطعام ، على سبيل المثال ، في الشارع ، واللحوم.
8. اعتني بالطعام السوتين سريع الطهي وغير المكتمل حتى تحصل على فوائده ولا تعرضه لفترة طويلة للتفاعل مع التفلون.
