هل تعلم أن حبك للفلفل الحار قد يجعلك تعيش حياة أطول؟ تشير الأبحاث الناشئة إلى أن الأطعمة الحارة، وخاصة تلك الغنية بالكابسيسين، قد تقدم فوائد صحية مدهشة، وفي حين أن الأدلة لا تزال أولية، فإن إمكانات الفلفل الحار في تعزيز طول العمر ومكافحة الأمراض تلفت الأنظار.
وقد توصلت العديد من الدراسات إلى وجود روابط مثيرة للاهتمام بين الاستهلاك المنتظم للأطعمة الحارة وانخفاض خطر الوفاة. وقد تبين أن تناول الأنظمة الغذائية الغنية بالفلفل الحارمرتبطلتقليل مخاطر الوفاة بسبب السرطان، ومرض القلب الإقفاري، وأمراض الجهاز التنفسي وفقا لما رصده موقع تحيا مصر.
وفي دراسة واسعة النطاق، كان الأفراد الذين تناولوا الطعام الحار من ست إلى سبع مرات في الأسبوع أقل عرضة للوفاة بنسبة 14% مقارنة بأولئك الذين نادرا ما يتناولونه.
آخريذاكروجدت دراسة أن المشاركين الذين تناولوا الفلفل الأحمر الحار كان معدل الوفيات لديهم 22%، مقارنة بـ 34% لأولئك الذين لم يتناولوه على الإطلاق.
وفي حين قدمت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتجارب البشرية على نطاق صغير رؤى قيمة، يحذر الباحثون من أن كمية ونوع وتكرار استهلاك الفلفل الحار لا تزال تتطلب المزيد من التحقيق.
ما هو السبب وراء هذه الظاهرة؟
ورغم أن العامل الذي يربط بين الاثنين لم يتم اكتشافه بعد، يشير الباحثون إلى أن الكابسيسين، المركب النشط في الفلفل الحار، قد يلعب دورا رئيسيا في الأمر نفسه.
ومن الضروري أيضًا أن نأخذ في الاعتبار أن الاستهلاك الوحيد للأطعمة الحارة ليس هو الذي قد يمكّنك من العيش لفترة أطول، بل يتعزز الرابط فقط عندما يقترن بالممارسات الصحية.
تخفيف الألم
يعمل الكابسيسين على تحفيز إطلاق الإندورفين، وهو مسكن طبيعي للألم في الجسم، والذي يمكن أن يوفر الراحة من الألم المزمن وحتى تعزيز الشعور بالسعادة.
تقليل الالتهابات
يساعد الكابسيسين على تقليل الالتهابات المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة. كما أنه يحمي من الإجهاد التأكسدي، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض القلب الإقفاري وأمراض الجهاز التنفسي.
الفوائد الأيضية
للأطعمة الحارة تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي وإدارة الوزن. تشير الدراسات إلى أن مادة الكابسيسين يمكنها:
تقليل الشهية، مما يساعد على التحكم في الحصص.
زيادة إنفاق الطاقة، مما يساعد على فقدان الوزن.
مقاومة الانسولين ودعم الأفراد الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
الوقاية من السرطان
وقد أظهر الكابسيسين فعالية واعدة في مكافحة السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا، من خلال تحفيز موت الخلايا السرطانية. وتشير الأبحاث الأولية إلى أنه قد يمنع انتشار الخلايا السرطانية من خلال آليات متعددة
